Retrait en Drive

Pralinée

Génoise légère parfumée au rhum, crème pralinée allégée, fine couche de crème au beurre pralinée

Exotique

Biscuit madeleine, insert mangue rôtie flambée au rhum/passion, mousse vanille de Madagascar, glaçage passion

Chuao Vanille

Biscuit croquant chocolat, insert crème brûlée, mousse Chuao, glaçage Chuao

Edelweiss bûche

Millefeuille aux framboises, crème vanillée et chantilly

Tahiti

Sorbets ananas, framboise et fruit de la passion

Megève

Glace vanille en gousse, sorbet framboise, meringue et décor chantilly

Caramel Vanille

Glace caramel, glace vanille de Madagascar, insert caramel beurre salé, croustillant noisettes céréales et praliné

Périgourdine

Coquille de nougatine, glace vanille, truffes de glace vanille enrobées de chocolat au lait, amandes

La Petite Praluline - 300g

Créée en 1955 par Auguste Pralus, la Praluline est sans conteste la vedette de la Maison Pralus. Sa recette reste inchangé: une brioche bien beurrée, généreusement garnie de nos pralines roses concassées réalisée qui sort de nos fours chaque matin.
Entrée dans la grande tradition de la pâtisserie française, la Praluline® est disponible dans les 19 boutiques Pralus et exédiée en France et à l'étranger. Les aficionados ne s’embarrassent pas de convenances : dorée à souhait, ils la fendent à la main.
Souvent imitée mais jamais égalée ! Pour 4 personnes. 300 grammes.


Composition :
Pâte (FARINE, eau, BEURRE, ŒUF liquide, LEVURE, sucre cristal, sel), Pralines [AMANDES Valencia, NOISETTES du Piémont, sucre, sirop de glucose, colorant rouge allura E129 (Peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants)].

Allergènes :
Farine, Beurre, Œuf liquide, Levure, Amande, Noisette

Brioche pépites de chocolat - 275g

Notre généreuse brioche au beurre garnie de pépites de chocolat noir. Astuce gourmande: vous pouvez la tiédir 5 minutes au four. Pour 4 personnes.


Composition :
FARINE, eau, BEURRE, ŒUF liquide, levure, sucre, sel ; pépites chocolat noir (pâte de cacao, sucre, cacao maigre en poudre, émulsifiant : lécithine de tournesol, arôme naturel de vanille.

Allergènes :
Farine, Beurre, Œuf

La Praluline - 600g

Créée en 1955 par Auguste Pralus, la Praluline est sans conteste la vedette de la Maison Pralus. La recette de notre brioche aux pralines roses n'a pas varié, elle est confectionnée tous les matins.
Entrée dans la grande tradition de la pâtisserie française, la Praluline® est exportée partout en France ainsi que dans le monde entier. Les aficionados de la Praluline® ne s’embarrassent pas de convenances : dorée à souhait, ils la fendent à la main.
Souvent imitée mais jamais égalée ! Pour 8 personnes. 600 grammes.

Composition :
Pâte (FARINE, eau, BEURRE, ŒUF liquide, LEVURE, sucre cristal, sel), Pralines [AMANDES Valencia, NOISETTES du Piémont, sucre, sirop de glucose, colorant rouge allura E129 (Peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants)].

Allergènes :
Farine, Beurre, Œuf, Levure, Amande, Noisette

Brioche pépites de chocolat - 550g

Notre généreuse brioche au beurre garnie de pépites de chocolat noir. Astuce gourmande: la tiédir 5 minutes au four. Pour 8 personnes.


Composition :
FARINE, eau, BEURRE, ŒUF liquide, levure, sucre, sel ; pépites chocolat noir (pâte de cacao, sucre, cacao maigre en poudre, émulsifiant : lécithine de tournesol, arôme naturel de vanille.

Allergènes :
Farine, Beurre, Œuf

Pralubox avec Praluline

L’écrin éco-responsable de la Praluline®. Notre célèbre et inimitable brioche aux pralines roses, présentée dans une boîte à son effigie. Le cadeau gourmand idéal, signé Pralus. Contient une Praluline® de 600 grammes, pour 8 personnes.


Composition :
Pâte (FARINE, eau, BEURRE, ŒUF liquide, LEVURE, sucre cristal, sel), Pralines [AMANDES Valencia, NOISETTES du Piémont, sucre, sirop de glucose, colorant rouge allura E129 (Peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants)].

Allergènes :
Farine, Beurre, Œuf, Levure, Amande, Noisette

Pain perdu

Composition :
T110, Levain, Seigle, Malt de blé torréfié

Prix au kilo :
6,80€KG

Tradition

Composition :
Farine T65 de Bourgogne-Franche-Comté, Levain, Sel de Guérande

Graines

Composition :
Levain, Sésame, Lin Doré, Avoine, Graines de courge, Graines de tournesol

Prix au kilo :
8,50€KG

Olives

Composition :
T110, Levain, Olives vertes, Olives noires, Thym, Romarin, Poivre de Madagascar

Prix au kilo :
12,00€/KG

Riz sarrasin thym

Composition :
Farine de Riz, Sarrasin, Thym, Huile d’olive

Suédois

Composition :
T110, Seigle T170, Sarrasin, Complète T150, Levain, Sésame, Lin doré, Avoine, Graines de courge, Graines de tournesol

Prix au kilo :
12,80€/KG

Fruits

Composition :
T110, Levain, Figues, Abricots, Cranberry’s, Amandes et Noisettes

Prix au kilo :
12,00€/KG

Tourte de seigle

Composition :
Seigle T170, Levain, Miel de fleurs

Prix au kilo :
14,00€/KG

Noix miel moutarde

Composition :
T110, Levain, Noix, Moutarde à l’ancienne, Miel de fleurs

Prix au kilo :
14,50€/KG

Pralusienne

Notre Praluline garnie d'une crème mousseline à la vanille de Madagascar. Pour 4 personnes.

Composition :
Pâte (FARINE, eau, BEURRE, ŒUF liquide, LEVURE, sucre cristal, sel), Pralines [AMANDES Valencia, NOISETTES du Piémont, sucre, sirop de glucose, colorant rouge allura E129 (Peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants)] ; crème mousseline parfumée à la vanille de Madagascar.

Allergènes :
Farine, Beurre, Crème, Œuf liquide, Levure, Amande, Noisette

Pralusienne au chocolat

Brioche aux pépites de chocolat garnie d'une crème mousseline au chocolat. Pour 4 personnes

Saint Honoré chocolat

Pâte feuilletée chocolat caramélisée, pâte à choux, crème pâtissière chocolat allégée, brownie et crémeux chocolat, chantilly chocolat.
De 4 à 10 personnes, sur commande en boutique au-delà de 8 personnes.

Saint Honoré caramel

Pâte feuilletée caramélisée, pâte à choux, crème pâtissière caramel allégée, crémeux de caramel au beurre salé, chantilly à la vanille de Madagascar.
Jusqu'à 50 personnes, sur commande directement en boutique au-delà de 8 personnes.

Tahiti

Sorbets ananas, framboise, passion, meringue, nappage d'un coulis de fruits. Décor de chocolat noir et de fruits. De 4 à 6 personnes.

Soleil Levant

Pâte sucrée, crème passion allégée, meringue italienne, insert framboise, framboises fraîches.
De 4 à 10 personnes, sur commande en boutique au-delà de 8 personnes.

Ambassadeur

Sous un voile de pâte d'amande, une génoise penchée au sirop et au kirsch, une crème pâtissière kirschée allégée à la chantilly et des fruits confits parfumés au kirsch.

De 4 à 50 personnes, sur commande en boutique au-delà de 8 personnes.

Marquise au Chocolat

Génoise chocolat punchée au sirop de cacao, crème pâtissière légère au chocolat (Fortissima 80%), glaçage chocolat noir.
Jusqu'à 50 personnes, sur commande en boutique au-delà de 8 personnes.

Piémontais

Biscuit noisette, crème au beurre au praliné, ganache chocolat noir.
Jusqu'à 50 personnes sur commande directement en boutique.

Succès

Biscuit noisette, ganache chocolat noir massaï 55% et glaçage chocolat noir 75%.
Jusqu'à 10 personnes (sur commande directement en boutique au-delà de 8 personnes).

Tarte au Citron

Pâte sucrée, crème citron allégée à la chantilly, meringue italienne.
De 4 à 10 personnes (commande en boutique au-delà de 8 personnes)

Mille-feuille

Pâte feuilletée caramélisée, crème pâtissière allégée à la chantilly et parfumée à la vanille de Madagascar. Jusqu'à 50 personnes, sur commande en boutique au-delà de 8 personnes.

Tarte Chocolat Caramel

Pâte sucrée, crémeux caramel, mousse chocolat noir Fortissima 80%, éclats de caramel.
De 4 à 10 personnes (commande en boutique au-delà de 8 personnes)

Paris-Brest

Pâte à choux, créme montée praliné amande, amandes effilées. De 4 à 10 personnes, sur commande en boutique au-delà de 8 personnes.

Hawaï

Génoise punchée au kirsch, crème pâtissière kirschée allégée à la chantilly, ananas confit, meringue italienne et amandes effilées grillées.

Minimum 4 parts et sur commande en boutique jusqu'à 50 parts.

Vacherin

Glace ou sorbet, meringue suisse, chantilly, décor fruits et éclats de pistaches.
De 4 à 6 personnes.

Tarte tatin

Pâte sucrée, compotée de pommes caramélisées à la vanille de Madagascar. De 4 à 10 personnes (sur commande en boutique au-delà de 8 personnes).

Paris-Dakar

Pâte feuilletée chocolat caramélisée, mousse chocolat Fortissima 80%.
Jusqu'à 10 personnes en nous contactant directement en boutique.

Tarte aux Framboises antomne/hiver

Pâte feuilletée caramélisée, nappage, framboises fraîches, éclats de pistaches.
De 4 à 50 personnes (sur commande en boutique au-delà de 8 personnes).

Edelweiss automne-hiver

Pâte feuilletée caramélisée, confiture de framboises, framboises fraîches, chantilly à la vanille de Madagascar, crème pâtissière allégée.
Minimum 4 parts et sur commande jusqu'à 50 personnes.

Périgourdine

Coupe de nougatine, truffes à la glace vanille enrobées de chocolat noir et poudrées de cacao, glace vanille, meringue, chantilly. De 4 à 6 personnes..


Composition :
Coquille de nougatine, truffes à la glace vanille enrobées de chocolat noir, poudre de cacao, glace vanille, meringue, chantilly

Allergènes :
Crème, Amande, Noisette, Blanc d'œuf,

Chou Chantilly

Pâte à choux, craquelin, chantilly.

Tiramisu

Biscuit génoise, sirop café, crémeux Carré de Café lait, ganache carré de Café lait, mousse vanillée, cacao.

Le mini Madagascar

Hommage à Madagascar dans ce petit gâteau qui allie la saveur du chocolat à la vanille et au poivre de Madagascar. Une alliance subtile et étonnante.

Dôme Ananas

Une compotée d'ananas rôti à la vanille sur une tartelette. Croquez dans le fruit!

Dôme Vanille Chocolat

Pâte sablée, bavaroise vanille, mousse chocolat.

Tartelette citron

Pâte sucrée, crème citron allégée à la chantilly, meringue italienne.

Chou Caramel

Pâte à choux, crème pâtissière vanille, caramel.

Tartelette Framboise

Pâte sablée, confiture de framboise, framboises fraîches.

Tartelette chocolat

Croque chocolat, ganache chocolat noir Massaï 55%.

Tatin Mangue-Citron vert

Pâte sablé, crème d’amande citron vert et mangue rôties

Piémontais

Biscuit noisette, crème au beurre au praliné, ganache chocolat noir.

Tarte tatin

Pâte sablée, pomme , vanille

Chou Café

Pâte à choux, craquelin, crème pâtissière au carré de café lait

Pavlova

Meringue française, crème montée et fruits de saison

Chou Passion

Pâte à choux, craquelin, crème passion, sésame noir

Dôme Framboise

Paris-Brest

Pâte à choux, craquelin, crème montée praliné amande

Chou Chocolat

Pâte à choux, craquelin, crème pâtissière chocolat.

Succès

Biscuit aux noisettes, ganache chocolat noir Massaï 55%, enrobage chocolat noir 75%.

Chou Paris-Bronte

Pâte à choux, craquelin, chantilly praliné pistache

Crus d'excellence

Trois tablettes de 50 grammes réunies dans ce coffret : Chuao, Cuyagua, Porcelana. Des chocolats uniques, élaborés avec des fèves du Venezuela développant des qualités exceptionnelles, rares et très recherchées.


Composition :
Chocolat noir (cacao : 75% minimum, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol).

Macaron framboise

Un macaron maison, garni de confiture de framboise maison également.


Composition :
Poudre d'AMANDE, sucre glace, blanc d'ŒUF, eau, colorant rouge, confiture framboise.

Allergènes :
Amande, Œuf

Macaron citron

Une gelée de citron alliée à la saveur amande de la coque.


Composition :
Poudre d'AMANDE, sucre glace, blanc d'ŒUF, eau, colorant jaune citron, colorant curcuma, gelée de citron.

Allergènes :
Amande, Œuf

Macaron cassis

Sous la coque à la fois croquante et moelleuse, une confiture de cassis maison.


Composition :
Poudre d'AMANDE, sucre glace, blanc d'ŒUF, eau, colorant violet, colorant bettérave, confiture cassis.

Allergènes :
Amande, Œuf

Macaron pralines roses

Hommage croquant à la praline rose, notre macaron est garni de crème de pralines roses.


Composition :
Poudre d'AMANDE, sucre glace, blanc d'ŒUF, sucre cristal, eau, CREME AU BEURRE, pralines.

Allergènes :
Amande, Œuf

Macaron café

Une coque gourmande, garnie de ganache au Carré de Café®


Composition :
Poudre d'AMANDE, sucre glace, blanc d'ŒUF, eau, colorant nescafé maxwell, colorant caramel, ganache café.

Allergènes :
Amande, Œuf

Macaron vanille

Classique mais très gourmand, notre macaron est garni de crème au beurre à la vanille de Madagascar.


Composition :
Poudre d'AMANDE, sucre glace, blanc d'ŒUF, eau, CREME AU BEURRE, vanille gousse.

Allergènes :
Amande, Œuf, Crème au beurre

Macaron pistache

Un macaron gourmand garni de crème au beurre pistache.


Composition :
Poudre d'AMANDE, sucre glace, blanc d'ŒUF, eau, colorant vert mélange, CREME AU BEURRE, praliné PISTACHE, arôme PISTACHE.

Allergènes :
Amande, Œuf, Crème au beurre, Pistache

Macaron chocolat

Un macaron gourmand garni de ganache au chocolat, maison bien sûr.


Composition :
Poudre d'AMANDE, sucre glace, blanc d'ŒUF, eau, colorant brun chocolat, ganache chocolat.

Allergènes :
Amande, Œuf

Macaron caramel

Une coque croquante et moelleuse garnie d'un crémeux caramel.


Composition :
Poudre d'AMANDE, sucre glace, blanc d'ŒUF, eau, colorant caramel, crémeux caramel.

Allergènes :
Amande, Œuf

Macaron passion

Une coque croquante et moelleuse garnie de gelée de fruits de la passion.


Composition :
Poudre d'AMANDE, sucre glace, blanc d'ŒUF, eau, colorant orange, colorant bettérave, colorant curcuma, colorant rouge, confiture passion.

Allergènes :
Amande, Œuf

Macaron praliné

Entre les deux coques parsemées d'éclats de pralines roses, une crème au beurre pralinée.


Composition :
Poudre d'AMANDE, sucre glace, blanc d'ŒUF, sucre cristal, eau, CREME AU BEURRE, pralines.

Allergènes :
Amande, Œuf, Crème au beurre

Boîte de 10 macarons

Choisissez les macarons parmi nos 11 recettes de macarons maison:
- Vanille, Chocolat, Praliné, Pistache, Café, Caramel, Praline rose, Framboise, Cassis, Citron, Passion.

Boîte de 16 macarons

Choisissez les macarons parmi nos 11 recettes de macarons maison:
- Vanille, Chocolat, Praliné, Pistache, Café, Caramel, Praline rose, Framboise, Cassis, Citron, Passion.

Gros sel rose de l'Himalaya vanillé

Des cristaux de sel rose de l'Himalaya, parfumés à la vanille de Madagascar.

Infusion de cacao Bio 170g

Des cosses de fèves de cacao à laisser infuser. La saveur du chocolat dans une étonnante et gourmande infusion ! Elle a toutes les propriétés du cacao, le goût du chocolat et 0 calorie. 170 grammes.


Composition :
Peau (coquille) de fèves de cacao Madagascar